Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
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2023/12/07
西スマトラの食卓④
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テ・タルア Padang_West Sumatra, 2023 西スマトラのごはん、最後は甘いものとか飲み物とか、〆系で。 まずは飲み物。テ・タルア／Teh Talua。 玉子入りのあったかいミルクティーです。 玉子入り？？と思っていたのですが、実際に飲んでみると生臭みはほとんど...
2023/12/06
西スマトラの食卓③
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ルンダン Padang_West Sumatra, 2023 ということで、ルンダン／Rendangです。 西スマトラ料理といえば、ルンダン。 美味しくて愛おしくて白ごはんください！となる焦茶の塊り、ルンダン。 ルンダンは、そもそもは「ある食材をブンブを入れたココナッツミルクで絶...
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