Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
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2018/12/23
茶／Teh
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ジャワの茶葉 Bandung_West Java, 2018 ジャワティーってありますよね。あれは、本当にインドネシアのジャワ島産茶葉を使っています。 ちなみに、ジャワカレーはジャワ島とは関係ありません。 ということで、インドネシアのお茶について。 インドネ...
2018/03/04
沈殿コーヒー／Kopi Tubruk
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沈殿コーヒー Bandung_West Java, 2018 ここ数年、インドネシア、特にジャカルタ周辺ではコーヒーが熱いのです。 インドネシア各地から集められた豆、独自の焙煎、こだわりの抽出法、を謳う、 いわゆるサードウェーブ系のコーヒーショップがあちこちに。 ...
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