Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
2023/12/03
西スマトラの食卓②
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カパウ料理屋 Bukittinggi_West Sumatra, 2023 ということで、西スマトラの料理いろいろ。 西スマトラ地域の料理の基本はグライ／Gulai、そして有名なのはルンダン／Rendang。 いずれも肉や魚や野菜を、たくさんのスパイスを使いココナッツミルクで煮込...
2023/12/02
西スマトラの食卓①
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パダン料理 Padang_West Sumatra 2023 今年の、8月末から9月の頭にかけて、西スマトラに旅行に行っていました。 美味しい美味しい、西スマトラのごはんを食べに。そして、気づけば12月。今年の記事は今年のうちに。 西スマトラ州沿岸のパダン／Padangという街か...
2023/04/07
ロンボクの食卓③
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アヤム・タリワン Lombok_West Nusa Tenggara, 2023 ということで、ロンボクのごはん、最終です。 ロンボクのごはんはアヤム・タリワン／Ayam Taliwangのみにあらず、 と言いつつ、 やっぱり、アヤム・タリワン食べないと、ロンボクに来た感はな...
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