Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
2019/12/20
モリンガ／Kelor
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モリンガの葉をとるママ Alor_East Nusa Tenggara, 2019 モリンガです。インドネシア語では、ケロール／Kelor。 ミラクルツリーと言われる、地球上の可食植物の中で最も栄養価が高いと言われる、300の病を癒すと言われる、 とか、わ...
2019/12/19
豆腐／Tahu ②
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タフ・アチ Tegal_Central Java, 2019 ジャワ北岸のスープ の話しのついでに、ジャワ北岸の豆腐料理をちょっと。 インドネシアの豆腐の詳細については、 豆腐／Tahuの① を先に読んでいただければ。 今回は、ただひたすら「美味しかったよー」...
2019/10/28
スープ③／Soto dan lain-lain
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サウト Tegal_Central Java, 2019 インドネシアのスープについては、以前にも書いているのですが、→ ① ② 先日、ジャワ島北岸を旅しながらスープを食べ歩いたので、また少し（ではないかも）。 インドネシアの中の、ジャワ島。 ス...
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