Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
2019/06/21
ボティ村のキッチン
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炊飯 Boti_East Nusa Tenggara, 2019 5月の終わりに、ティモール島中南部のボティ／Boti村を訪れました。 電気もガスも水道も携帯の電波もない村で、 その村の中の、特に古くからの慣習を守って暮らしているひとたちの集落に2泊させてもらって...
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2019/03/22
麺／Mie ②
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バクミー・ホシット Jakarta, 2019 麺です。 以前に一度、インドネシアの麺についてまとめてるので、先に その記事 をご参考いただければ幸いです。 今回はご当地麺を、勢いにまかせてだだだだっと。 この丸の範囲内で。 このエリアは、比較的華人...
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