Nusantara Kitchen

パレンバンのペンペ　Bandung_West Java, 2019 すっかりご無沙汰しておりました。半年振りに更新したのが去年の12月で、そして今は3月。 月日が経つのは、早いものですね。 とうことで、ペンペ／Pempekです。 実はインドネシア語での表記に幅...

トウモロコシ　Bandung_West Java, 2018 大晦日ですね。トウモロコシの日です。 大晦日の夜には、焼きトウモロコシを食べる。 わたしがそれを知ったのは去年の12月でした。 よく一緒に仕事をしている取引先のインドネシア女子に「大晦日は焼きトウ...

ジャワの茶葉　Bandung_West Java, 2018 ジャワティーってありますよね。あれは、本当にインドネシアのジャワ島産茶葉を使っています。 ちなみに、ジャワカレーはジャワ島とは関係ありません。 ということで、インドネシアのお茶について。 インドネ...