Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
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2017/01/14
イワシのラワール／Lawar Sarden
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イワシのラワール Kupang_East Nusa Tenggara, 2016 お酢で〆た魚料理を東インドネシアで教わりました。 これもまた、年末年始を過ごした東ヌサトゥンガラ州クパンでの話しです。 ラワールというと、一般的にはバリ料理のイメージが強いかもし...
2017/01/06
ロンタル／Lontar
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ロンタルの木 Rote_East Nusa Tenggara, 2016 ここ数年のあいだ偏愛してきた木、ロンタル。満を持して（？）のご紹介です。 なんでこんなに惹かれるのかわからないのですが、ロンタルの木が大好きで、 今回の旅行先だったロテ島も、そもそも一番最...
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