Nusantara Kitchen
ヌサンタラ・キッチン − インドネシアごはんを、作る、食べる。
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2026/01/06
マナドの食卓②
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魚の燻製 Manado_North Sulawesi, 2025 うっかりすっかり、 前回 から間があいてしまいました。そして年も越してしまいました。 旅した時にしか更新できないブログではありますが、2026年も気長にお付き合いいただけたら嬉しいです。 で、マナドの話しの続き...
2023/12/03
西スマトラの食卓②
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カパウ料理屋 Bukittinggi_West Sumatra, 2023 ということで、西スマトラの料理いろいろ。 西スマトラ地域の料理の基本はグライ／Gulai、そして有名なのはルンダン／Rendang。 いずれも肉や魚や野菜を、たくさんのスパイスを使いココナッツミルクで煮込...
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